好的部位，就是牛腱子，肉连着筋，卤出来的牛肉才好看又好吃。
    拎着牛腱子肉从仓房出来，聂凡正迎上前来：“秦玦哥说他先回去了，中午再带着秦大娘一起来。”
    聂灵儿闻言笑着点了点头，继而晃了晃手里的牛腱子：“我卤个牛肉给你们下酒。”
    聂凡咧嘴一笑，道：“好久没吃过卤牛肉了。”
    他常年进山行猎，山中条件艰苦自是吃不到什么好东西，偶尔回来许氏心疼儿子会做些荤腥给他吃，却也鲜少能吃上牛肉。
    因为牛肉太贵！
    聂灵儿看着聂凡道：“凡哥若是喜欢吃，下回进山时我卤上一大块给你带上，这卤牛肉带着也方便，也不容易坏。”
    聂灵儿说的极其自然，就像是对自家人的语气一样，显然没有计较这牛肉的贵贱，只想着聂凡爱吃。
    聂凡听着心里舒服，表情欢喜的用力点了点头：“那感情好。”
    聂灵儿先将牛肉用冷水泡上小半个时辰，将牛肉里面残留的淤血泡出来。
    浸泡后的牛肉切成两个拳头大小的块儿，再冷水下锅加入黄酒进行焯水。
    后起火坐上砂锅，底部铺上葱段姜片，而后将牛肉一块一块的放进去，加入八角、桂皮、香叶、白芷
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