第101章 我能尝尝吗?
那便是属于单食材腌制,这种腌制手法是要最大程度的保持黄瓜本身的味道。
所以这道酱菜吃到嘴里且不管口味是咸口还是酸甜口,至少都该是清爽的,且伴有黄瓜香气的。
“灵儿姑娘,这道是酱黄瓜,也是店里销量比较不错的品类,可有什么问题?”侯玉郎见聂灵儿盯着那酱黄瓜,不禁开口问到。
聂灵儿抬起头,看着侯玉郎直言道:“我能尝尝吗?”
因为自己的酱菜铺子也要上一道黄瓜类的酱菜,而聂灵儿决定的是酸黄瓜,主要以酸甜口味为主,在佐以少许鲜辣椒增加一丝丝辣口,让味道层次更为丰富。
“当然可以了。”侯玉郎毫不犹豫的一口应下,连忙让志安去取了筷子。
聂灵儿夹起一根,这腌黄瓜要取体型偏小的嫩黄瓜最为合适,侯氏选用的就是这种黄瓜,所以在选材上是没有什么问题的。
先在鼻息间闻了一下,只一下,聂灵儿便下意识的皱起了眉头,味觉神经本能的闪过那日芥菜丝的味道。
这气息,和那日闻到芥菜丝时的气味几乎一模一样,聂灵儿心中已然有了定论。
眼前这道酱黄瓜和那芥菜丝的腌制手法基本上如出一辙,怕是连配料表都是相同的。
看
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