第399节
像是在现代食堂做饭的师傅们一样。
这些也都是林可晴要求的,就是为了能够保证这入口的饭菜绝对的干净卫生。
“我先做一遍,你们看着学一下,如果有不明白的地方可以随时问我。”
对于这些厨娘,林可晴还是很有信心的。
这如今林家做的调料跟酱都是出自这些人的手艺,这些厨娘可以说是掌握了林家厨艺的很多秘方。
“处理鱼线的时候一定要注意,但凡是残留一点,都会有腥味出现,这会影响鱼汤的质量。”
“煮鱼汤之前,将鱼略微煎一下,这样煮出来的鱼汤才够白。”
“鱼汤里面一定要放姜,这样可以去除鱼汤中的腥味,这孕妇吃姜还是没有坏处的。尤其是像我婶子这样的情况,她的体内原本残留了大量的寒气,现在正是需要这些东西来温补。”
林可晴做一步,就会为大家讲解一步。
毕竟她不能老是回来为焦木兰煮鱼汤好,这最后煮鱼汤的工作还是得让这些厨娘来处理。
厨娘们全部都围在林可晴的后面,眼睛都不敢眨一下,生怕这一眨眼就错过了关键的部分。
待到林可晴将鱼汤煮好了之后,先是盛了一大碗给焦木兰送去,接着就让厨娘们尝尝剩下鱼汤的味道。
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