美膳食做起解释：“药膳属于中医食疗文化，其精髓是将中药与某些具有药用价值的食物搭配在一起进行烹调，从而制作成具有一定色香味形的美味食品。正所谓寓医于食，便是指既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，两者相辅相成，相得益彰。”
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