都觉得程萧然脑子有问题了，品相这么好的樱桃，现在生意又正火热，居然拿来酿酒，要酿酒下一批也不迟啊，那边三千多棵樱桃树呢，还怕没有樱桃酿吗？
    不过程萧然坚持，这又是他弄出来的樱桃，大家也只好随他去了。
    村里虽然没有壮年劳动力，但酿酒也不需要多少力气，老人们足以胜任，而且这些老人几乎个个都有极为丰富的酿酒经验，绝对是最好的技工。
    先是从树上摘下最成熟的樱桃，没打农药又在大棚里没直接接触风吹雨打，这些樱桃干净得很，用沉淀过的山泉水泡一泡，然后放在竹篾编制的箩筐、晒垫上沥干，老人们戴上一次性手套，摘樱桃蒂，然后轻轻捏开，码在陶缸里。
    考虑到操作便利，陶缸的型号并不大，一只也就是三十斤的容量，码一层樱桃撒一层白糖并加入酵母。
    树上也有一部分樱桃熟透了之后依然是红的，红樱桃和紫黑色的会分开酿，红樱桃酿出来的酒会特别好看，口感也略有不同。
    现在冬天冷，程萧然又拉了一群人来在大周山上再弄几排房子，作为酿酒厂所以及储存樱桃酒的仓库，发酵需要的温度不能太低，还要给它们打空调，不过因为现在山上的电是他们自己发电机发起来的，功率不够大，所以空调暂时是
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