已。”
    她那日将煮过的黄豆放在窗台上阳光下晒了三四天。直到黄豆与黄豆之间有了黏黏的感觉，这就是发好的豆豉。将豆豉与辣椒段、辣椒面以及之前煮黄豆的水放在一起。用猪油爆炒，变成了最美味的辣酱。
    东北这边向来只吃辣椒油的，滚烫的油浇在辣椒面上喷香。或者是做些剁椒酱，也从来没有在里面放豆豉的。
    这个新鲜的做法，让顾妈眼界大开。不由得暗自对张翠莲的手艺佩服起来。却不知道，这不过是张翠莲海量厨艺的冰山一角。
    殊不知九十年代开始，内地食品就开始出现很多问题。比如农药超标、比如大量的防腐剂。人们开始争辩豆油转基因与非转基因的问题了，还有诸如苏丹红等闻所未闻的化学产品。
    张翠莲与婆家的关系不大好，又不知道如何改变这种情况。唯一的方式就是做各种的diy食物，只要是家里人爱吃的能不买现成的坚决不买。
    虽然女儿翘翘认为这是抠门的一种表现，但这种行为到底赢得了顾妈的一丝肯定。
    媳妇儿手艺好，每天换着花样的伺候儿子跟孙女儿。顾妈不高兴，谁还能高兴？
    张翠莲熟悉顾妈的一切喜好，比如无辣不欢。她爱吃各种辣味的菜肴，就算是零嘴也喜欢诸如麻辣
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