“其实也有冬天，就是不大冷，最冷的时候穿件夹衣就够了。我住惯了觉着舒服，不过有许多初到南安的人会不习惯。”两人相熟后，胡氏带了许多南安土产的菌子给谢莫如，同她介绍，“别看这菌子丑，吃的时候也麻烦，要用温水泡开，泡出土沙，还要择去混在里面的草茎，这菌子叫浅苏，名很好听吧。就是样子不大好看，生长的时候就有细草混在里面，只要泡开时才能择净。这菌味道香的了不得，南安产各种菌子，浅苏是最好吃的。泡开来直接炒就很好吃，或者用来做菌油，都好。”
    “这就是浅苏菌啊。”谢莫如拿了一个细瞧，样子歪歪扭扭，的确不大好看，谢莫如道，“我听说这菌要用肥瘦相间的猪肉来炒才好吃，里头还要放一些青椒，味儿就更好了。”
    胡氏惊诧，“弟妹连这个都知道？”
    “偶尔在一本笔记上见到过，说浅苏菌味儿极美，就是因模样丑，方不大有名声，可要说世上的菌子，少有能与浅苏菌相及者。”
    听谢莫如这般说，胡氏很是欢喜，笑，“是啊。帝都虽然什么都好，但要说到菌子，比起南安州可是差上许多的。”
    说一些南安州风情，胡氏又同谢莫如打听起冬天种蔬菜暖房的事来，“今年是来不及了，我想着，明年我们府
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