盘白斩鸡，摆盘考究，刀工了得，每块肉大小均匀，严丝合缝地码在一起，拼接成既身的模样，前方一只鸡头，组成一只完整的鸡。
    兰行之将一块鸡肉放到成青云眼前，说：“鸡肉细腻，腥味不重，而这盘子里的肉，皮厚，略粗，肉质糙些，并不是鸡肉，而是鸭肉。”他摇头，有些不齿地笑了笑，“以为把鸭头换成鸡头就是鸡了，这是欺客啊。”
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