第27节
繁华的江南地带了。
反正淑慧自穿越以来就没吃到多难吃的东西,今儿这顿的大菜虽然花了她不少钱,可菜色也确实精美非常。
一道天梯鸭掌是用填鸭的鸭掌处理过了泡在黄酒里泡的涨了,然后把鸭掌里面的筋骨都抽出来,用上上等的金华火腿切了二分厚的片儿,一片火腿夹片鸭掌再夹上一片春笋,再用豆腐丝儿系了,浇上一点鲜贝所煮的高汤文火慢慢蒸的透了,异常濡润可口。
还有一道烧鸭丝炒海蜇皮,鸭肉丝用的是带皮的烧鸭细细切成,海蜇皮也炒的脆而不硬,十分考验火候,淑慧吃的时候总是忍不住吃了一筷子又来一筷子,最后一个人吃了大半盘子。
剩下一菜一汤分别是酱肘花炒三丁,莲藕排骨汤,虽然也味道不错,相较于这两道菜就略逊三分了。
不管怎么说,淑慧是死了开酒楼的心了,自己或许掌握了一点新式食谱,不过凭此立起来个酒楼还是有难度的,而且这样的大酒楼竞争大,本钱也高。
倒是西式糕点以及快餐之类的,或许还有所为之处,至少就眼下淑慧吃过的几种糕点虽然也颇味美,比起前世她所钟爱的几种蛋糕,还是差上一点。
一顿饭毕,淑慧看着时间还早,想想还是干脆早点去看完那处铺子,早点回家得
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