而豪华酒店的群雄竞起，使市场竞争十分激烈，于是各家在酿酒方面力争出奇制胜，名酒辈出。张能臣曾写了一本《酒名记》，列举名酒210余种。
    矾楼有自己的招牌，它酿制的“眉寿”与“和旨”特别有名，恐怕要相当于今天的“茅台”、“五粮液”的名气。
    在经营上，矾楼雅俗兼顾，思想开放，具有很强的包容性。楼下厅院叫“门床马道”，面向平民大众。楼上设雅间（阁子），可供高档消费，回廊间有陪宴女郎随时听候召唤，俗称“点花牌”；权贵与款爷们上楼去歌舞宴乐谓之“登山”，若点到乐舞歌女助兴，出价自然要高一些。
    至于到李师师的级别，完全是超脱的存在。到她这个地位，已经不是钱的问题了，而是看她乐不乐意。
    传说她的艳名在东京城中如雷贯耳，很多达官贵人一掷千金就是为了一睹风采。最后连徽宗皇帝也动了好奇心，然后成就了野史上风流篇章，据说这位道君皇帝还给她建了座“御香楼”并从大内挖了秘道以方便两人幽会，不知真假。
    怪不得水浒书中写宋江初见李师师，一次性拿出一百两黄金来作见面礼才见到真人，开始还以为是有演绎的成分在。
    但现在看来区区五两银子确实少了些，毕竟老
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