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第22节

存食物也很方便。因为在山上,肉类、菌菇很常见,反倒是绿色蔬菜,基本不见影。
    印象山的农家乐,最有特色的地方在于都是柴火饭。红烧淡水鱼、香辣蟹钳、野生菌菇汤、猪肉炖白菜…三菜一汤,也算风声。
    鱼入锅,加了酱,大火烧开文火慢炖,敛了汤,收了汁。用筷子拨开鱼皮。就见鱼肉嫩滑,酱汁都收到了里面,特别的入味。
    香辣蟹钳又叫船夫蟹钳,原料就是螃蟹的前爪,加了剁椒加了酱料,腌渍入味,香辣爽口,十分开胃。
    野生菌菇汤用的是印象山自产菌菇,晒干的菌菇泡水,加在山泉水里煮。足足炖了四个多小时,汤浓味美。
    猪肉白菜炖粉条,用的是山猪肉,地瓜粉,大白菜。再简单不过的烹饪方式,放在一起炖熟,白菜越烂肉越香。陆齐边吃边想,要是来点绿豆宽粉炖山鸡,貌似也是不错的选择。
    主食吃的是苞米窝头,用的是精细玉米粉加了小麦粉,拿水和了面,直接上锅蒸。
    单纯的玉米面入口粗,可是加了小麦粉一起,上锅蒸熟,颜色金黄,口感绵软带着玉米香,搭配上四五斤重的红烧鱼一起,汤浓窝头香,好吃的不得了。
    陆齐一个人就干掉了一锅窝头,满桌子的菜,他吃了大半,还是饿。厨
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