放好布包，几把拍完，才放下藤拍进灶房起火炝锅，加水烧沸后放入菜叶、虾米和细盐，再打散鸡蛋倒入锅中飘起满满一层蛋花。
    撤火温在锅中，又再舀了一盆面，分出一半加入温水揉成面团，盖布静置一刻钟。令一半加盐拌匀，再揉成面团同样静置一刻钟。
    陈青打算做两种面饼，一种是葱油饼，一种是口袋饼。葱油饼就是陈青在县里吃过的那种咸香味较重的油饼，口袋饼则是可以内装馅料夹着吃。
    口袋饼的馅料是用胡萝卜、木耳、辣椒切丝，再加肉丝炒成。
    炒好馅料后，将面团揉搓成条，分成小剂子。将小剂子按扁擀成面皮，中间刷油，边缘刷水，再用另一张盖起来，将边缘按紧。下锅煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可食用。
    葱油饼则是在面皮上刷一层油，撒上葱花，再将面皮顺长边卷起，搓成细长条。将长条两头向中间卷起，形成两个面卷，将两个面卷重叠在一起，稍稍按扁，再用擀面杖将其擀成圆饼，再将圆饼的两面沾上芝麻，下锅用小火煎至两面金黄熟透即可。
    做好两样简单面食，陈青端着蛋汤和饼用托盘端进堂屋。
    梁子俊明显偏爱有配菜的口袋饼，拿在手上三两口便吞
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