烫面，搅拌后加入少许凉水将面和成一块，扣盆稍醒。
    趁醒面的空，将胡萝卜切丝，豆芽洗净，水发木耳等切丝。锅里抹油，放入胡萝卜丝，豆芽翻炒，再放入茼蒿杆和木耳翻炒均匀，最后加盐，出锅。
    陈青今日炒了两种配菜，另一种是加入鸡蛋的馅料。开春食材短缺，可用于做配菜的种类也少，陈青只得尽量做出丰富的配菜。
    将醒好的面团揉匀后，揪成小剂子，把面剂子按扁，抹油，再撒上一层薄面，把两个面剂子摸油的一面兑在一起，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饼。
    放入锅内，小火烙制，面皮起泡后翻过来烙另一面，火一定不要大，免得烙糊。烙好的饼沿边缘揭开，就是两张又薄又透的春饼了。把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
    春饼卷着吃，炸着吃都好吃，陈青将烙好的春饼皮切成四方形，打了点面糊，将卷好的春饼粘合，再入油锅炸至金黄色。
    当一个个金黄滚圆的春卷码在盘子上，连陈青自己都忍不住吃下去两个。
    一大盘春饼进肚，梁子俊磕着瓜子喝口热茶甭提多惬意了。这身边有人伺候就是舒坦，可怜他在别院日日对着梁伯，不说吃穿必须亲自动手，就连想喝口热茶都得自己起身去灶房烧水。
    哎~自
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