第三章 宋韵
那只被记在苏轼诗中的月饼,在糕点师的努力下,
已从南宋《吴氏中馈录》食谱中,重新在800多年后,出现在众人面前,并命名为“宋月”。
宋月入口软糯清香,饼皮用的是大米现碾的米磨粉而非面粉;它的馅料有五仁、芝麻、佛手、抹茶四种。
山西的核桃,新疆的瓜子,现炒黑芝麻,刚上地的花生,
秘制金华赤松佛手……这些汇集天南地北自然滋味的原料,全由经验丰富的老师傅现做,没有任何添加剂。
宋月也不是火烤而是气蒸,全程采用古方配置,使得宋月最佳的赏味期,只有十天,但每一口,都最鲜最美。
这是一个用任何的语言都无法描绘的清楚的时代,宋朝之前,各地的权力都掌握在武将手里。赵匡胤改了,各地全由文官管理,武将也归文官管。兵权平时在文官手里,要打仗了,才给武将,打完仗,还得交回来。
赵匡胤重用文人,在他手下当大官的,几乎都是文人。这个惯例在宋朝沿袭了下来,宋朝给文官的待遇好,工资高。宋朝的文人,只要读书读得好,考个文官当,就能生活得很舒服。
文官喜欢议论国家大事,看到皇帝做得不对,会给皇帝写奏折,
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