烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；
    雍陶诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。
    田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。
    古代的水酒一般都是曲酿发酵酒，也就是醪糟酒，度数比较低，9到18度。
    后来的蒸馏烧酒，大概接近50度，在《本草纲目》的记载里烧酒在是元朝时出现的，烧酒非古法也。
    自元时始创其法，近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
    白居易又有句诗写到:荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。民间的烧酒早在唐朝时就已经出现。
    这些个死囚，本以为可以大口痛快的饮上一碗了，却没有想到喝到肚子以后却像是有火在烧一样。
    好似喝下去的不是酒，而是一团火。但见梅笑寒已经喝下去了，倒不敢不喝，生怕又被他结果了好不容易争取来的性命。
    有几个死囚喝下整整一碗白酒以后，起初还能稀里糊涂的说上几句话，后来便开始意识
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