奶香，淡淡的咸味则入春风拂面般悄然唤醒沉睡已久的味蕾，因为其甜中带咸的滋味，配上餐前酒，口感上更是多了一份厚实和面香，非常适合开胃食用；
    而随着开胃菜的闪亮登场，今晚的饕餮盛宴正式拉开帷幕，第二道开胃小吃是精致的三文鱼甜筒，漂亮的银色容器里盛载了一只如手指头大小的甜筒，如冰淇淋般清脆表皮，里边是细滑的甜洋葱鲜奶油，带着淡淡的烟熏气息的肥美三文鱼，味道虽都不重，但是层次分明，循序渐进的口感让人迷醉，好似正在舔舐一款香甜的甜筒冰淇淋；
    随后精心烤制散发着温热气息的酵母面包配上黄油，很好的为今天的晚餐提供了充足的淀粉和热量；
    仅仅两道开胃菜，就给人一种心满意足却又对接下来的主菜无比期待的感觉，阿曼达还想利用空当时间继续追问，可惜erse精确到毫秒的上菜速度，完全不给她这个机会。
    随着第一道主菜上来的，还有一只小巧的云母勺子，自不用多说，常来这里的食客都知道，这是erse餐厅唯一不变的菜肴——生蚝与珍珠，这道菜不仅是店里的招牌，更已成为现代料理的经典之作。
    杨橙也是时隔多年有机会再次品尝这道菜，掀开盖子，一座堆成小山一样黑黝黝亮晶晶的
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