次再登门一定好好招待。”杨橙跟着他们往里走，橄榄绿色为主体的墙壁，营造出一种清新而文艺的氛围，配上熏黄的灯光，很有艺术情调。“张老板怎么想着做这么一家餐厅？也算是为我们华人争光了。”张萱还没说话，喝到兴头上的杨森主动帮忙介绍说，“当年小张和她丈夫辞去了金融公司的高薪工作，于2011年创办了这家以张爱玲小说《倾城之恋》为灵感命名的中餐厅。他们放弃‘左宗棠鸡’和‘炒杂碎’等流行的‘美式中餐’菜品，转而选用地道中餐的做法和工序加工菜肴；你也看到了，这家店里的装饰也没有唐人街常见的‘中国结’、‘红灯笼’等传统中式元素，而是用复古的电影海报和台灯、照相机等老物件描绘出‘中西合璧’的老上海滩风情，是不是别具一格？”杨橙深以为然，“能够看出张老板用心了，多元却又含蓄的表现了自己的艺术理解，很不错。”张萱面带回忆的说道，“由于坚持不做当时最容易赚钱的美式中餐，还遭到了很多朋友甚至员工的反对，主厨更是在餐厅初创时期因经营理念不同而辞职。幸亏运气不错，再加上朋友的支持，开业后的实际情况大大出乎我的意料，很多外国顾客怀着对就餐环境的好奇心而来，口口相传为餐厅带来良好口碑和更多的食客。这才有了来自米其林的认可
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