火种到铁犁牛耕经历了漫长历程，是有其道理的：
    原始农业的产生，时间距今一万年左右，作为世界三大农业起源中心之一的华夏，是以刀耕火种为主的农业模式。
    直到七八千年前，我国农业进入“耜（si）耕”或“石器锄耕”时代。
    耜是中国古代曲柄起土的农器，即手犁，形状像今的铁锹和铧，用以翻土。最早是木制的，后用金属制。各地曾出土木耜、骨耜，青铜耜出现于商代晚期，实际出土的都是耜头。
    形制为扁状尖头，后部有銎，用以装在厚实的长条木板上。木板肩部连接弯曲而前倾的长柄。柄与耜头连接处有一段短木末端安横木。使用时，手执横木，脚踩耜头短木，使耜头入土起土。
    到了商周时期，出现青铜农具、懂得灌溉、除草培土、沤制绿肥、治虫灭害等技术。
    春秋战国时期，铁器、牛耕均在春秋出现；战国铁器牛耕扩大推广，牛耕是农业技术史上耕作方式革命，此后铁犁牛耕成为中国传统农业的主要耕作方式。
    那么铁犁或者说铁器和牛耕的关系，为何如此紧密呢？
    因为在实际上的自然界中，铁的储量要远远大于铜的储量，而铜器非常珍贵，主要用于战争。因此，虽然铜器先于
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