第十三章 蛋糕
老式的烤炉。林晓玲并没有用过这种老式烤炉,但是食堂的师傅们都是老手,食堂柳师傅更是和林建军师傅关系好。俩人是经常一起钓鱼的鱼友,和林家众人也都算熟悉。
听说林晓玲要借用烤箱,柳师傅二话不说就同意还主动要帮忙,更提出要是缺什么材料也可以告诉他,看能不能帮上忙。
林晓玲知道现在材料难寻,不像未来一个淘宝可以解决所有问题,但是她还有其他办法可想,所以婉拒了柳师傅的好意。
林晓玲找不到专门做蛋糕用的低筋面粉,直接用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合后代替。没有奶油她就打算做个不要奶油的蛋糕,反正就是有奶油她也不会裱花,她直接用家里的黄桃酱代替了奶油。
离柳城不远的一个小县城以产黄桃闻名,当然柳城也有黄桃,只是质量却不如隔壁县。黄桃大量上市的时候,林晓玲赶着便宜买了很多,虽然质量不算好,可是除了个头小点、卖相不佳、味道也差点,但是一个个都很新鲜并没有变质。于是她把这些全部用来做了果酱,整整忙了一天。
没有打蛋器没有搅拌器,只能都用人工操作,不过出力最多的却是林建军,林晓玲特意拉过来帮忙的。
蛋糕烤好后,用刀片开分成上下两层
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