他听见我开门的声音，转过头看看我，“回来了啊，我听你的没动手，要做就赶紧去做吧，不早了”。
    “好”，说完我去厨房洗手和面。
    biangbiang面，是陕西独有的一种做面条的方式，面要和的稍微软一些，然后放着慢慢醒。
    做得时候要放在案板上去摔打，因为做面时有biangbiang的声音，得名biangbiang面。
    这是正宗biangbiang面的做法，不过在我家，喜欢做得时候擀面，把面和硬一些，擀得薄薄的，切得宽宽的，煮熟了配上五色菜，再调上油泼辣子，颜色很鲜艳，吃之前撒点葱花，是我家的独特美味。
    和面说起来简单，到我这个常年不做饭的人手里还真的挺麻烦，忙活好一会，面才让我揉成了圆圆的一块，用手按按试了试，软硬适中，比起奶奶和出来的面要软一些，没办法，擀面是个技术活，再硬的面到我奶奶手里都乖巧的很，到我手里可就完全不同了，过硬我根本就擀不开，更别说做面条了。
    把和好的面放大盆里，给上面抹层油，再取保鲜膜封起来，先让面醒着。
    接下来要做的就是切菜炒菜。
    五色菜离不开老豆腐，豆角，洋葱，木耳
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>