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,真是只馋嘴猫。
不一会儿,鱼煮熟了,小团子蹲在猫碗边,小胖身子一拱一拱的,时不时还发出“呜噜”的低吼声,似乎很兴奋。
陆柏这才做自己的晚餐。家里还有茄子,就在村里买的,现摘现卖,新鲜得很。
就做一道鲶鱼烧茄子吧。
剁好蒜蓉、指天椒备用,把茄子洗干净去皮,撕成一条一条。
鲶鱼不算很大,整条放进沸水中烫一烫,捞出放在冷水中浸凉,用筷子小心刮去表面的粘液。
然后起火,把油烧热,放入蒜蓉、辣椒爆香,再放入茄子条,快勺煸炒,变软之后倒入碟子。
接着把鲶鱼放入锅内稍微煎一煎,倒入茄条、姜丝、料酒和适量水,盖上锅盖文火炖煮二十分钟,等锅内的水变少了,打开锅盖,大火收汁,最后淋些酱油、撒上葱花,一道“陆小白”私房菜就出锅了。
鲶鱼烧茄子,馋死老爷子,再配上一碗西红柿蛋花汤,倒一杯村里人酿的陈年山捻酒。这顿晚餐,一人一猫都吃得肚皮圆滚滚。
晚饭后倒一杯大麦茶,躺在门前的藤椅上纳凉消食,小团子在怀里蜷成
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