015 热面疙瘩
些老了。
“二嫂,这是杨老婶家菜园子里的,她让我摘些回来吃,”说着,方桂兰面上露出几分不好意思:“我们家菜园里的青菜之前被牛伟发酒疯糟蹋了。”
叶映雪点点头:“那我们中午吃菜苔疙瘩汤吧,我去跟娘说。”
方田氏虽然有些心疼腊肉和精面,可是一想到叶映雪才拿出来那么贵的一对镯子,便点头同意了。
于是叶映雪挽起袖子,开始处理菜苔。
菜苔梗上的皮撕掉,只留下里面嫩生生的梗,顶尖上开了的花掐掉,没开的还留着,叶映雪尝了一口,开了的花泛苦,没必要折磨自己。
处理好的菜苔洗干净放到一旁,先前叶映雪已经让方桂兰烧了一锅热水,那块腊肉被拿下来用热水泡着。
泡过的腊肉清洗干净,改刀成片,然后再把精白面调成面糊,准备就绪之后,叶映雪请方桂兰帮自己烧火,然后开始做饭。
锅里稍稍放了一点菜籽油,然后放腊肉下去炒,炒出香味之后放入菜苔,稍微炒两下就加入热水,等水烧开开始下面糊,然后盖上锅盖稍微煮一会儿,加入盐调味,整个厨房里都是香味。
叶映雪觉得自己有些馋了,穿过来之前她啃了很长一段时间干粮了,穿过来之后两顿
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