四道菜分别尝过，叶映雪便明白了，余霞楼做鱼的水平确实在望春来之上，夏奎师傅确实擅长做鲥鱼，但是这余霞楼却能把每一道和鱼有关的菜都做出自己的特色来。
    塘鳢炖蛋，塘鳢吃不出来丝毫土腥气，鲜嫩爽滑，炖蛋也处理的很好，感受不到蛋腥气，光是这道菜，叶映雪能够打出将近八十分的分数。
    清蒸鳜鱼，鳜鱼嫩而不散，汤汁调的恰到好处，和现代的清蒸鳜鱼相比差了一点，是差在调料上，到底受困于地域限制，拿不到最好的酱油。
    翡翠鱼丸汤，这道菜明明很寻常，却是最受叶映雪好评的一道菜，鱼丸内部十分细腻，软弹适口，汤只是进行简单的调味，彻底突出了鱼丸的鲜。
    相较于这三道菜，叶映雪最后点的糖醋排骨就显得非常一般，醋不是很好，糖醋汁调的欠妥，糖醋的比例失调，而且因为这糖醋汁调的不好，这个汁不能完全均匀的包裹排骨，加上里面的排骨肉显得有点老。
    不是叶映雪非要挑剔这道菜，而是真的差别有点太大了。
    方雩挨个儿吃下来，他也觉得糖醋排骨不怎么样，其他三道鱼倒是吃的多一点。
    吃过饭之后，两人就准备回客栈。
    “等你考试的名次出来之后，我
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>