命运的小小想法，在这途中发生了一次大拐弯。
    四月除了鲥鱼，尚有一些晚出的新鲜的笋，山上才采下来的新鲜的菌子，农家养了两年正好用来炖汤的老母鸡，市场上新鲜买回来的五花肉，春天河里捞上来抱满了虾籽的青虾等等，被叶映雪做成了一桌子菜。
    两条鲥鱼干脆做了两吃，一条搭配着笋片火腿片和香菇片清蒸，另一条则片成鱼片，再有老母鸡猪骨等吊出来的高汤，准备烫着吃。
    这烫鱼片的汤很是美味，叶映雪专门炒了炒米，可以在喝汤的时候加入炒米，又是另一种美味。
    五花肉切成大小均匀的方块，用稻草扎上，加入黄酒糖色慢慢炖，直炖到色泽红亮，碰一下就颤巍巍的，这才摆在烫好的小青菜上面准备上桌。
    春天的青虾白灼最好，一盘白灼，另一盘则开背之后摆盘，底下铺豌豆粉丝，上面淋上金银蒜，便是蒜蓉粉丝凤尾虾。
    今天去市场上，叶映雪还瞧见了从溪州过来的商人，带了刀板香过来卖，便买了两条回来，顺便买下了一块香樟木板，笋切薄片，再把刀板香切成薄片，笋片铺在香樟木板上，刀版线铺在笋片上面，一起上锅蒸。
    一旁的老母鸡炖了一上午，揭开锅盖便觉得香气浓郁，新鲜的菌子洗
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