397 其他准备
当天上午就被预定出去了四桌,下午的时候,最后一桌被叶为礼预定出去了。
根据预定的情况,叶映雪将食材单子写好交给张涛,由张涛和早上的早餐需要的食材单子一起交给石头去订货,随后她就去了老金那里。
虽然食春风推出了火锅晚餐,但是对于只是喜欢来这里吃早餐的食客来说,还是有些失望的。
所以叶映雪打算推出一样和如今的早茶点心配套的一样点心,那就是肠粉。
这时候自然是没有不锈钢蒸盘什么的,所以叶映雪是要去找老金那边做一个木制的带双层蒸格的蒸箱,带着门,至于蒸盘就用竹匾来替代,以前叶映雪也吃过这种传统的用竹匾做的肠粉,感觉还不错。
叶映雪要求的蒸箱并不难,她提出要求的尺寸之后,老金表示两个蒸箱小意思,两天就能做完。
竹匾就不能在老金这里买了,好在这东西寻常的很,不少地方都有卖的,还有那些从村里过来挑着这个东西卖的,这东西就是一点儿手艺,材料都是村民们从山上弄的,因此卖的也不贵,一个都不超过十文钱。
叶映雪要求的尺寸是必须能放进蒸箱的,还要保证一竹匾上的肠粉的量卷起来之后正好是一盘的分量,所以在转了一圈没找到合适尺寸的竹
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