自己的敌人是谁，所以他可以安心的睡一觉了。
    杨东方只希望，睡醒了之后可以吃到热乎的狗不理包子。
    ……
    ……
    早晨跟中午是包子铺最热闹的时候，所以杨东方四人已经在一个小包间里要上了包子。
    狗不理包子都是现场制作，只见两个年轻的厨师推着蒸笼车就进来了，杨东方本想说些什么，但想了想，还是没说出口。
    他想吃老头子包的狗不理包子，但现在店里似乎很忙。
    有些时候，一定要给年轻人一次机会。
    两个年轻厨师做好一笼就放在水口儿上蒸着，再做好一笼就拿起来前面摞在一起，结果放在蒸汽口上的笼屉被不停地拿开又放回去，揭开又盖上。差不多的时候还要用手指捅一捅，从触感上判断熟了没有。
    杨东方无奈的摇了摇头，他知道，从食物加工工序看，这样做，包子面皮儿就不会有持续温度，口感会大幅度下降。
    杨东方给了年轻人机会，但他绝不会委屈自己。
    所以老头子来了。
    老头子是一位七旬老汉，一见到杨东方就面露笑容，道：“您了是内行，蒸包子蒸馒头发糕什么都不能断气儿，像sx的莜面，要是中间儿断一次
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