”二婶边忙边安顿。
    山丹心中又感动一片，二婶还记得她小时候喜欢吃的东西，那时候草原上基本没有蔬菜，相对家境好一些的二婶经常买绿豆、黄豆来发豆芽当菜吃，每次和毛蛋儿放学回家，母亲地里劳作还没有回家，山丹就和毛蛋儿一起到二婶家写作业，二婶常常留山丹在她那里吃晚饭，对很少吃到的豆芽自是很稀罕。但山丹对黄豆芽不太喜欢，因为黄豆芽的头实在有些生豆味，她喜欢脆脆的绿豆芽多一点点，这么多年二婶居然还记得。
    她却不知道，山丹已经有很多年不吃豆芽了，城里的豆芽多是毒豆芽，是不良商贩用药水喂出来的，人吃了自然会生出很多病。毒豆芽中含有很多种有毒物质：
    亚硝酸，世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸的标准为0～0.1㎎／㎏体重。亚硝酸盐可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2－0.5g即可引起食物中毒，3g就致人死命。
    尿素，为豆芽发芽提供养分的化肥，使豆芽长得粗壮，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。
    6－xx腺嘌呤，是细胞分裂素的一种，促进芽的形成，也可
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