面食，加一碗甜甜的豆腐花。
    南北方饮食的差异也在于味道的不同，在北方，豆浆、豆汁儿、豆腐花都是加盐的咸品，绝不会是加糖的甜品，但到南方之后，这些吃食都是加糖调制，山丹刚开始到南方吃的时候，甭提有多难接受了。
    山丹觉得南方人好不可思议，豆腐花也能加糖来吃？过来几年之后，居然慢慢适应了南方菜系的做法，好多菜都加一点点糖，这样做出来的菜反倒更加好吃。
    顾海平用中医来解释：凡是饮食、生活习惯等等方面都跟南北方的气候和五行所属不同有关，古人以中土（中原地区）为中，将祖国各地分为东南西北几个部分，东方甲乙木、西方庚辛金、南方丙丁火、北方壬癸水、中央戊己土。这让山丹想起金庸《射雕英雄传》里面的南帝北丐东邪西毒中神通一说，这大抵也是和金庸先生深厚的文化学识底蕴分不开的——南方地域气候宜人、万物生长、物资丰富，所以南属帝，北方严寒、土地贫瘠把丐放此比较合适，中原地处中心统揽全局，当然是神通无比，但是东邪西毒山丹就不明白金庸的道理了。
    中医经典《素问》中有关五行所对应的五脏、五官、五情、五味、五色……一一呼应。
    五行：木、火、土、金、水，
    五脏：
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