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百个也才二百点。
她今天准备做的是葡式蛋挞,相较于港式蛋挞的松软可口,葡式蛋挞更为酥脆,在受众上面也更加广泛。
葡式蛋挞层层的酥皮让不少人迷恋,咬下去那个咔嚓咔嚓的声音加上满口奶味蛋香的满足感,只一口就让人上瘾。
这蛋挞没有需要加灵水的地方,烤制起来费劲且耗时,一次也只能出二十个最多了。林琼也就打算当做普通限定卖了。日后能量点攒够了买了烤箱就可以多做了。
蛋挞液很好做,牛奶淡奶油白砂糖鸡蛋炼乳按比例混合后过筛即可。
将挞皮一个个放在锡纸做的小底座上,再将蛋挞液倒入,不洒出来即可。林琼拿了二十个蛋挞放到烤盘上,端着盘子向外面面包窑走过去,看看贺勉有没有把火弄好了。
“马上就好了,还差点温度。”贺勉见林
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