第13章 是你,中华小当家!
准备好大豆制成的绞肉后,刘昂星又开始煸炒青椒肉丝。
青椒肉丝这道菜在刘昂星看来最要的是对于食材的处理,青椒与肉丝大小均匀,才能保证在锅内翻炒的时候更加入味。
热锅,倒油,等油温烧至六层熟的时候,将肉丝放入,进行滑油这一步骤。
刘昂星对于火候的掌握极好。
见肉丝变色后,便加入青椒,稍作翻炒后,加入调好的酱料。
等炒出香味后,再适当加入盐调味,随后便出锅装盘。
一系列动作行云流水,若是有人在此欣赏,必定会感觉到赏心悦目。
刘昂星便立刻端了出去。
毕竟炒菜所需要花费的时间可不短,不可能等所有菜做好才上桌,作为厨师,除了个别特殊情况,自然是以让客人吃到刚出锅的热菜为己任。
“客人,久等了,这是青椒肉丝,剩下两道菜马上就到。”
刘昂星忙中不乱地把菜端到卫宫身前的桌上,看着卫宫被菜香抓住的表情,他露出了一个微笑。
做菜,是一件令人快乐的事情。
稍作停留,刚准备转身,便瞧见坐在卫宫不远处的黑衣男子。
“难道今天是上天在眷顾我,开张三天没有一
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