真是不巧了，您老別見怪——我們今天沒有湯包，材料不好買。」伙
    計說的是南方口音，但態度卻學足了北平伙計的殷勤，「我剛才在廚房看見今兒
    早上新買的豆腐茄子不錯，還有新送來的鮮魚，要不然我給您配兩道家常菜？比
    兩籠湯包多花個幾毛錢，而且又新鮮又豐富。」
    「那麻煩了，我天生一樣脾氣，不吃豆腐不吃茄子，也不吃魚。」
    伙計看看何天寶，問：「要不您來碗面？揚州油爆蝦澆頭，跟北平的大大不
    同。」
    何天寶有些失望，說：「就要這個。」
    這玉華臺是軍統在北平最老的情報站，始建於北伐時期，多年來一直深藏不
    露，潛伏而不行動，直接向戴笠報告。後來王天木叛變，軍統在北平的情報網被
    掃蕩一空，只有這裏和美國校長司徒雷登罩着的北大幸存。
    兩人剛才的對答都是暗號，何天寶說不吃豆腐不吃茄子，就表示說他有事情
    希望跟北平站的首腦面談，點菜是他們之前約好的暗號，如果領導在，伙計就會
    推薦灌湯包，如果沒人在或者不方便見面，伙計就推薦面條。
    何天寶事先準備了張字條，看看周圍沒人注意，塞進了
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