第39章 等闲变却故人心
菜肴,加快速度。
“吃的什么呀?”洛希瑜也不急,陪楚帆聊起天来。
“西红柿炒蛋,还有炒花生米。”楚帆回答道。
“哇,你会炒花生米呀,脆吗?”洛希瑜随便找了个座位,坐下来。
白晶晶悄悄摸摸坐在一旁,她陪洛希瑜过来了。
虽然很好奇洛希瑜跟“姐夫”之间的关系,但白晶晶不认为这是她陪闺蜜过来的原因。
正确的理由是,她跟洛希瑜感情太好,闺蜜上洗手间,自己不需要,也会守在门外的那种好。
“必须脆。”楚大厨说道:“给你透露一个秘密,炒花生米时,多加一个步骤,能炒出又香又脆的花生米。”
“什么步骤呀?”洛希瑜问道。
楚帆侃侃而谈起来:“绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒,其实需要泡一下,这一步很重要,不仅能使花生米又香又脆,还能够防止花生米炒糊。”
确实如此,先将花生米在清水当中浸泡一下,当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。
但花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒,要在太阳底下晒一下,将表皮上的水分控干了再炒。
“炒的时候,不用事先给锅预热,也
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