会好几种，都不用跟人学，据她所了解，村里人一般做咸菜的方法，都是将菜切碎了，拿盐腌一腌，就直接晒干，然后放坛子里装起来，这样存放起来，能吃一年，到来年再做新的。
    这方法是最简单的一种，几乎家家都是这么做的，甚至有的人家，舍不得多放盐，只放一点意思一下，以至于腌出来的咸草带着股酸味儿。
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