第21章 21.第一道菜
出的菜虽说无法保证持久保温,起码不会凉的太快。
“那口锅后来献给庙上,庙上每年施粥就用这口大锅,啧啧,熬出来的粥那叫一个香,香气都能传到整条街上……”姥爷每每讲到这个时候,都会故意砸吧砸吧嘴,然后馋得白晓星缠着他做好吃的。
抽回思绪,白晓星也不由自主的砸吧砸吧嘴,低低的道:“姥爷做什么都香,他做菜的香味才会传到整条街上呢。”
“那待会儿我的菜下锅了,你也去街上闻闻,要是能闻到,那一定是姥爷在天上保佑咱俩呢。”李牧遥洗好了菜叶,冲着白晓星的脸上掸了几滴水,“不是说好了,一起克服吗?”
“嗯嗯。”白晓星抹了把脸,跟着李牧遥起身再回到灶前,“接着生火吗?”
“嗯。”
李牧遥心里稍稍宽慰了些,转身在案板上切白菜。
可是一下一下的,他竟也是满脑子姥爷和他的故事。
这一带的夏天较短,青菜的种类又少,只有大白菜是最常见且容易储存的,所以为了能够保证在冬春缺菜时吃到青菜,当时修建寺庙的祖先们就想了一个腌制白菜的办法,即用圆桶状底小口大的坯缸,把洗净的大白菜放入坯缸中,洒上适量的盐、清水,用石块将坯缸中的大白
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