菜鲜味重，能盖住肉荤。”
    “……哦。”唐沁被他这番寡淡无味的话搞的胃口全无，又因为没吃过荠菜，所以对午饭不抱任何期待，敷衍的应了一声就上楼去了。
    一个小时后。
    当她吃到那碗平平无奇的馄饨时，真是后悔刚才的态度。
    这是什么神仙美味？
    绝了！
    唐沁确实应该后悔。
    因为荠菜这种野菜虽说一年四季都买得到，但阳春三月里的野生荠菜才是最鲜美的滋味，是大棚荠菜根本就没法儿比的。
    而且想要做一碗好吃的荠菜馄饨，其工序是相当繁复的。
    野荠菜生得小，又混杂许多黄叶泥土，需要制作的人有足够的耐心将其一棵棵洗净摘好。早春的荠菜足够鲜嫩，汆烫的火候也很讲究，烫的久了会损失口感，烫的太短又会留有苦味。荠菜不似寻常的馅料，追求的是细而碎，它需要将根和茎细细切，叶片部分切成约1厘米的小段，才能让口感达到最佳平衡，这样根茎的味道得以保留，幼嫩叶片还能提供更完整的风味。
    所以李牧遥足足用了一个多小时才把这碗馄饨煮好。
    可唐沁就只知道好吃，心里还有不小的抱怨。
    为什么……馄饨这么小
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