拾猪下货，扣肉、肘子、丸子等需要提前煮、炸的初步工序也已完成。
    等到婚礼庆典结束、婚宴桌上会先上四个冷拼做前菜，接着大厨就继续加工事先准备好的“硬菜”半成品，二厨的职责就是同步加工那些青菜和汤，确保硬菜和青菜交替着端上桌。
    这家的后厨是在后院临时搭起来的几张凉棚，其中一个凉棚下临时架起四口巨大的锅灶，每一口都咕嘟咕嘟蒸腾着雾气，厨师们在雾气中穿梭，此起彼伏的叫喊声比之在聚集宾客的前院毫不逊色，使得这里的烟火气格外的真实且浓重。
    另外的几张凉棚下支开了许多张折叠桌，桌面上各色的成品、半成品整整齐齐的摞着，粗略看上去每种至少有二十盘。
    这就说明，第一波宴请的客人起码得有二十桌，按每桌十人算，需要两位主厨用这四口大锅同时满足二百人用餐。
    一行四人刚一来到后厨，李牧遥就被大厨抓过去急急的交代起来，看到这副阵仗，他也不敢耽搁，套上围裙就忙活了起来。
    巴图夫妇正琢磨着给唐沁安排个歇脚的地儿，就见一个穿着得体的年轻人匆忙寻了过来，告诉他们典礼就要开始，作为贵宾他们必须得坐在首座。
    因为场地有限，所以婚宴要分几批。第一
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