第32章 新菜
罗芷瑶小产这些时日以来,想着去食客用餐的贵妇小姐们居多……索性设计了很多养生的菜品。这些菜品不单单色香味俱全,还附带养生功效,深的食客们的喜爱。
比如在汤品中,便添加了南瓜红糖蜜枣汤,这汤将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止,补气补血,适合月经不调、气血不稳的女性。活气养颜,止血调理。
还有红枣乌鸡汤,红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友。对于月经紊乱,有一定疗效。经常食用,还能美容。另外当归生姜羊肉汤也是备受食客喜爱,此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用,对改善痛经、月事不调也有显著效果。
给男人们准备的养生汤也有几种。
比如壮阳狗肉汤,用狗肉、附片、菟丝子、食盐、生姜、葱、等食材制作。先将狗肉洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成长方块;姜、葱切好备用。再将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内;同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧,与食盐、葱一起放入砂锅内,加清汤适量,用武火烧沸,文火煨炖,待肉熟烂后即成。这汤温肾助阳,补益精
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