。
    巴掌大的小黄花鱼，去头去尾去内脏，然后洗干净用盐腌制一会儿，在平底锅里放少许的油，锅热后，就把鱼放进去，两面都煎成黄色，用筷子夹到泥罐里，数了数，差不多每个泥罐能放十条鱼左右。
    接着再把葱花姜蒜，各种调料放进泥罐里，浇在鱼身上。
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