在稍微锻炼过之后，又觉得黑鱼味道不错吃起来也方便，去水产市场买鱼吃的时候总是喜欢直奔着黑鱼去，也就练了一手熟练的片鱼手段。
    大部分河鱼由于刺多，除了万物皆可为食材的天朝人之外，少有别国的人会吃河鱼。
    柳泽出于外星人会不会被鱼刺卡住的担忧，选择了黑鱼。
    黑鱼很适合做酸菜鱼，正好家里有之前买来准备省力气做酸菜炒饭或者拌面的一大袋子酸菜。
    柳泽干脆的把鱼解冻，去鳞剁掉头尾，片下鱼片。
    放入盐、料酒和白糖，与鱼片一起抓揉使之充分融入鱼片之中，再放入一个蛋清，最后一勺生粉撒下去均匀抓好，搁置在一边腌制。
    这个时间可以控制在十到十五分钟。
    柳泽放下鱼肉洗了手，煮上了两人份的饭，开火热锅下油，姜葱蒜爆香，加入小米辣和豆瓣酱翻炒出油。
    然后下锅把酸菜倒进锅里，适量放盐，加水，水滚前放入鱼头和带骨刺的鱼排，盖上锅盖闷会儿，等到汤变得清中带上了些乳白与酸菜混合金黄色时，掀开锅盖，一股令人食指大动的酸辣气息扑面而来。
    以前这种时候室友就该闻着味儿冲过来了。
    柳泽一边想着，目光扫过厨房外边，只从门上的反光里
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