其四、煮水，将釜置于炉上，加水煮沸，装入汤瓶；或汤瓶直接放于炉上煮水；
    其五、点茶，用茶勺取茶末，放入茶盏，用汤瓶注入少量沸水；
    其六、调膏，调成糊状，然后再注入沸水，水要喷泻而入，不能断断续续，水呈适中；
    其七、击拂，用"茶筅"边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起“汤花”。如此不断地运筅、击拂、泛花，使茶汤面上浮起一层白色浪花，众人称为“战雪涛”；
    其八，分茶，手提执壶，使沸水由上而下，直接将沸水注入盛有茶末的茶盏内，竟然形成两只仙鹤。
    其八、品茗，将茶盏置于盏托上，奉客，请评委品鉴。
    各位评委先看看他的行云如流水的操作，还有击拂的茶形，这个确实已经达到分茶最高境界，个个在纸上标注“甲”。
    接着他们把眼睛闭上，然后细细品尝。
    最后，个个评委还是在纸上写上“甲”。
    刘一手终于松了口气，这次他超水平发挥，无论外形还是口感都是甲。
    这是人生的顶峰。
    他以后有可能再也不能达到这个高度了。
    熊胖子与王文赋也松了口气，他们的茶叶已经达到双甲。
   
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