第74节
四条头巾:“来都系在头上,做吃的可得注意干净啥的!”
柳氏听了唐娇的话,偷偷看看自己的衣服袖子,还好是昨天新换的,没有油渍。
红绿豆沙馅都是昨天熬好的,天冷放在外边也不会坏,拿出来直接用就行。还有面,已经按照比例掺和好了,只剩蒸熟成冰皮了。
那个大蒸屉这回总于都用上了,好几十斤的冰皮粉一锅就能出来了。
蒸好后,盛到盆里。
“拿着擀面杖捣,使劲儿打成膏状,记得要用力,这样做出来的月饼皮才有嚼劲儿!”唐娇对着三人说道。
林月儿已经做过一遍了,有经验。主要是对新来的柳氏张氏说的。
“婶子,我知道了!”柳氏赶紧说道。
她认出来了这蒸好的粉可是糯米啊,这么多糯米在多少钱啊?听着的十分仔细,就怕自己粗手粗脚的给弄坏了!
四人里也就是唐娇和林月儿的力气最小,弄得最慢。像张氏这都是平常下地干农活的人,那把子力气不比男人差!
等唐娇勉强砸出不到十斤的时候,张氏她第二个十斤都快弄好了。
量力而行,唐娇开始擀皮。这个她快,顺手!
冰皮粉得趁热打,才劲儿道。厨房里这两天活都没灭过,十分的闷热
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