第一百五十六章清蒸秘诀
鱼一出锅,清甜淡雅的香气就充斥了整个厨房,再也闻不到平时微带的那一丝河泥的腥气。
所有的厨师都欣喜异常,这是对菜品质量划时代的改革呀。
要知道这道清蒸鱼是一个成型的方子,其中每一丝的改进都汇聚了多少厨师毕生的心血,这是对菜品口味的根本性的颠覆。
中年厨师在鱼身不起眼的地方,夹了一块放进嘴里尝了尝,果真一丝一毫的河泥腥味都没有了,留下的只是鱼肉的香甜和甘美。
中年厨师亲自端着那盘清蒸鱼来到楼上包间,他恭敬的把那盘鱼放到桌子中间,对王鸿卓说道:“少东家,不知想出这个法子的是哪位高人,小的想当面请教一下。不,应该是感谢一下,这种处理鱼的方式真是神来之笔呀,小的做了这么多年鱼,都没有想到过可以这样处理,这相当于是俺的授业恩师呀。”
几人都被厨师恭敬的态度惊住了,他们一起伸出筷子各夹起一块鱼肉,放进嘴里尝了尝。
果然先前那种淡淡的腥气没有了,恰到好处的各种佐料,烘托着鱼肉的清香与甜美,使这道清蒸鱼的品质增色不少。
王鸿卓放下筷子指着云成岫对厨师说道:“这就是你的授业恩师喽。”
中年厨师抬头一看,座位上是一个年纪还不到
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