拆分手法，找找问题。”
    付宇虚心接受姚厨的指导。
    对于姚厨指出来的问题，他仔细在心里回想了一下，发现自己确实在刀工方面仗着有手速和绿线的指示，而有些懈怠了。
    姚石的指点很中肯。
    如果他能注意下刀的角度，那么鸭肉和鸭骨在分割时，断口也能更整齐，视觉效果上也会更好一些。
    付宇仔细看了看自己和姚厨刚才做的一品全鸭。
    乍一看，几乎一模一样没什么区别。
    但是仔细观察，就会发现姚厨分割好的鸭子断口要更整齐，鸭肉的横截面也更平整光滑一些。
    意识到自己的不足，付宇原本还有些自傲的情绪瞬间平复下来。
    接下来的一品全鸭姚石全部交给了付宇去进行拆分。
    他没再插手示范，也没再出声指导。
    而是默默的站在旁边，仔细看着付宇操作，想要从中发现一些不足之处。
    姚石旁观了一会儿，越看越惊讶。
    他之前还有些讶异于赵猛对于付宇的欣赏和栽培。
    毕竟相比于资质普通的付宇，明显是谷云武那边的姚依航要更优秀一些。
    当初这批新人入职时，赵猛观察了几天后，却第一个提出了要带付宇。
  
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