锅内加入清水、适量细盐，用大火烧开。
    将西兰花和芹菜先后投入，烫至断生。
    付宇遵照赵猛的嘱咐，先捞出西兰花，多烫了一会儿芹菜。
    红椒烫至断生，将烫制的食材及时投入冷水中冷却。
    将乌贼鱼丁和虾仁丁烫至六成熟。
    锅淋油入葱姜煸香。
    加入食材煸炒片刻，加入虾壳汤汁、适量细盐胡椒粉翻炒。
    添加适量清水用大火烧开，放入白砂糖、味精调味。
    用水淀粉勾芡。
    之后就可以进行摆盘了。
    乌贼丁和虾仁丁垫底，上面点缀芹菜和红椒。
    中间的面片碗里则将带虾尾的那一截以花朵形展开摆放，上面最后盖上切花的乌贼。
    西兰花则是均匀摆在每个船型面片的连接处。
    芹菜、西兰花碧绿生青，花椒凤尾色彩喜庆，一道淡雅鲜美的富贵锦绣海鲜盏就完成了。
    付宇正准备把菜交给传菜员，赵猛回头瞧见，赶忙拦下：“付宇，你去给刘大爷把菜送过去，我这边实在腾不开手。”
    付宇有些惊讶：“怎么还得咱们给送过去啊？”
    赵猛解释道：“刘大爷以前是店里的老顾客，他老伴活着的时候，每年过生日都会到店里
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