他将锅内放少许水加冰糖。
    熬化后勾湿淀粉，成芡汁。
    随后浇入摆好的苹果串中。
    一盘造型别致的金钱苹果串就完成了。
    姚石如释重负，还真就做成了！
    太好了！
    而这时候，孙庆宁那边二遍过油的活也都做好了。
    “姚厨，接下来做什么？”
    姚石看了眼厨壁上的单子，眉头又蹙了起来。
    下面应该做的是养颜鱼冻，可是这时间上肯定来不及了。
    做为替换菜......
    要不然，换成猪皮冻？
    这差的实在有点远，而且店里的猪皮冻都是直接放在长方型的模具里凝固成型的，而这养颜鱼冻却是个碗型摆盘。
    不过除了这个，再就只能换成果冻了,    可这菜就成甜品了。
    姚石想了想,    实在没什么好法子,    只得说道：“去盛块猪皮冻过来吧。”
    不行就只能用这个做替换了。
    付宇见状，问道：“姚厨，这三转席里好像没有猪皮冻吧？”
    姚石无奈道：“是没有,    不过这道养颜鱼冻，没有三个小时肯定做不成,    时间实在来不及,    只能用猪皮冻临时替换了。”
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