捞出。
    接下来就是这道菜最关键的摆盘造型了。
    将冬瓜、熏干和豆腐依次摞起来。
    从底向上依次为：冬瓜、熏豆干、豆腐块、熏豆干。
    为了搭配这道菜，付宇选用的是特色家宴菜谱里的四耳椭圆深盘。
    把做好的“东坡肉块”摆入盘中，一盘只放六块。
    将煮制材料的原汤烧开，加入生粉水，做成芡汁，浇在“东坡肉”上。
    最后将切得极细的笋丝烫熟后，团成内扣环的形状，逐一摆放在到“东坡肉”上面。
    一盘栩栩如生的东坡素肉就完成了。
    张振几人都看傻眼了。
    乍然一瞅，竟然真的跟东坡肉一模一样！
    尤其是淋了一层汤汁，若不是贴近了细瞅，根本不会想到面前这一盘竟然是素斋！
    这手艺简直是绝了！
    张振忍不住问道：“付厨，你这一手素斋做的地道儿啊！是专门学过吧？”
    付宇一本正经说道：“学过二年多。”
    张振点点头：“难怪！你这手法太专业了！做的素斋色香味俱全，而且每一道都特别有创意,    今天我真是开眼界了。”
    柳厨也附和道：“都说术业有专攻，我看付厨这是全能型人才啊，什么
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