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第368章 付氏烧烤

解,和故事想要传达出来的用意的表达。
    那么,    对于一道菜,什么才是它的灵魂?
    “付厨,我先走了。”
    刘雨晴打过招呼,就回去了前厅。
    付宇这边暂时没有烧烤的单子了,也转身过去红案区。
    他一边走,一边蹙眉沉思,总觉得自己好像隐隐约约捕捉到了一些头绪。
    灵魂是什么?
    当开始做一道菜时,无论选用的是什么样的食材,准备烹饪成什么口味,甚至采用什么操作手法。
    最终的目的肯定是想要做好这道菜。
    而一道菜的好坏,则取决于最后是否色香味俱全。
    比如刚才烤制的秋刀鱼。
    怎么才能让烤制的秋刀鱼被赋予灵魂?
    烤秋刀鱼谁都能做,这就像是电影,随便从圈子里扒拉一个人过来都能拍。
    但是谁才能拍出最好的效果,得到观众们的认可。
    其实两者是完全相同的道理。
    而让一道菜富有灵魂,应该就是想办法将这道菜当成生命去对待。
    如何将自己的烹饪想法,和手艺代入烹饪的过程中。
    思考怎么能让这道菜更色香味俱全。
    付宇这一刻,仿若醍醐灌顶!
    他
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