付宇:“!”

    报菜名就能拿奖励!

    趁着赵猛跟姚石打电话，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。搜索:开江宴。

    [开江宴:每年初春时节，冰雪消融，生活在松花江、乌苏里江沿岸的渔民们便借着开江捕鱼来庆贺一番。靠水吃水，宴席上自然少不了各种鱼的料理，都是最新鲜的江鱼，不论怎么烹饪，味道都鲜美得很......

    [东北厨师炖鱼突出原汁原味，鱼不需要飞水，也不需要过油，直接入汤慢火长时间炖出鱼油，激出香味。若飞水，鱼肉流失鲜味，若过油，肉质会变硬。]

    [除了“炖”，三江鱼的常见做法还有“香煎”和“熏”，这两种技法则要求厨师提前为鱼加足调料，充分腌制入味

    [香炖鳊花、红烧鲒花、香熏铜锣鱼..

    赵猛脑子里迅速过了一遍自己的朋友圈，正思考着，就听到有人说话。

    “赵厨，我知道。”

    赵猛一愣，涣散的视线重新聚焦

    付宇又重复了一遍:“我知道正宗的开江宴都有什么菜。”

    赵猛心下一喜，赶忙问道:“你知道?’

    付宇点点头。

    赵猛乐了
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