不过在操作上，他有些地方没看明白，忍不住问道：“张厨，做江鲫腌制时，好像还没擦透吧？”

    张振在腌制时，对于不同的江鱼，操作的手法完全不同。

    付宇观察的非常细致，几乎是一眼发现了其中的问题。

    张振闻言，眼睛一亮，认真说道：“确实没擦透！”

    下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：

    【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨张振的倾心指导：个人技能“腌制”】

    付宇：“！”

    好家伙。

    后厨手艺人称号这都有多长时间没被触发过了。

    没想到，现在突然给了他一个大惊喜！

    付宇很快凝聚起精神来，认真的跟着张振学习腌制的技巧。

    张振说道：“这腌制其实总结起来，一共就分两种，一种是干腌，一种是湿腌。”

    “干腌的时候，要先用酱料在食材表面擦透，但是擦透的程度，要根据食材的不同而随时进行调整。这一点没有什么窍门可言，只能自己通过操作实践后慢慢摸索，总结经验。”

    “不过腌制后，还需要依靠各种辅助的操作，帮助食材均匀入味。”

  
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