们这边做摆盘。”
    白案的小工答应一声，转头跑了。
    付宇在旁边听见了，挺感兴趣的问道：“赵厨，这个咸鱼饼子，不是把鱼肉捣碎了和面里啊？”
    赵猛摇头：“不是，是把腌制好的海鱼晒干后，放油锅里，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃，咸鲜味美，味道非常独特。”
    “其实这道菜，当年那会儿卖的挺好的，老一辈人，吃惯了这一口，几天不吃就惦记。年轻人倒是对这样的老式菜肴不太感兴趣。”
    付宇点点头。
    他就不太喜欢吃粗粮。
    像玉米面饼子，平时吃个新鲜尝两块儿还不错，但是特意为了吃这一口到饭店点个菜，他肯定做不到。
    而且煎咸鱼，到底还是有点腥味，在他看来，根本比不上溜炒炝拌的口感好。
    这份订餐单算是大席面。
    赵猛这边接单，付宇跟着一起张罗。
    自从烧烤区，付宇一家独大之后，谷云武那边又暗搓搓在周会上提出，希望可以让红案这边的几位掌勺厨师也都一起跟着接单，闲暇时，轮流帮着付宇打下手，等能独挡一面了，将来搬去新装修的烤制区，人手也能分配的过来。
    对于这件事情，无论是老板，还是
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